Minibrochettes de Parme au fromage frais et aux artichauts

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez chaque tranche de jambon de Parme en 4 longues lanières.

3. Coupez les coeurs d'artichauts.

4. Coupez les minitomates en 2.

5. Préparation:

6. Déposez 1 feuille de roquette sur chaque lanière de jambon de Parme. Ajoutez une bille de fromage, du sel et du poivre, puis roulez le tout en serrant bien.

7. Composez une minibrochette en piquant 1 demi-tomate, 1 roulade au Parme et 1 morceau d'artichaut sur un bâtonnet. Ajoutez-y encore 1 roulade au Parme et terminez par un morceau de tomate. Réalisez ainsi 12 minibrochettes au total.