Mocktail à la pomme et au sirop de gingembre

Préparation

1. Au préalable:

2. (20 min + temps de refroidissement)

3. Coupez le gingembre en fines tranches.

4. Pressez la moitié du citron vert et détaillez le reste en fines rondelles.

5. Faites chauffer 2 dl d'eau et faites-y fondre le sucre. Ajoutez le gingembre, le jus de citron vert ainsi que la branche de thym, et laissez mijoter ± 10 min. Laissez entièrement refroidir.

6. Préparation:

7. Mettez quelques glaçons dans un joli verre et versez-y 1 c. à soupe de sirop de gingembre. Complétez avec le jus de pomme.

8. Garnissez avec une rondelle de citron vert et quelques feuilles de menthe.