Mousse de brocoli au jambon Ganda (sans gluten ni lactose)
Mousse de brocoli au jambon Ganda (sans gluten ni lactose)
Type de plat
Amuse-bouche
6 pers.
Préparation
Mode de cuisson
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Préparation:
-
1. Détaillez le brocoli en bouquets et faites-les cuire 10 min dans le bouillon. Égouttez et laissez tiédir.
-
2. Mixez le brocoli avec l'équivalent végétal de la crème fraîche, salez et poivrez. Répartissez la mousse dans 6 verrines.
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3. Coupez le jambon en lanières et enfilez-en 1 ou 2 en accordéon sur un bâtonnet cocktail. Présentez 1 brochette dans chaque mousse.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
215 kj
Énergie
51 kcal
Gras
3.1 g
Gras saturé
1 g
Glucides
0.7 g
Du sucre
0.3 g
Fibre
1.1 g
Protéine
4.5 g
Le sel
1.4 g
sodium
537.6 mg
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