Nouilles aux légumes chinois et lanières de boeuf

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Découpez la viande en très fines lanières et mélangez-les aux éclats d'ail pressés et à la sauce aux huîtres. Laissez mariner pendant 15 min.

4. Portez 2 L d'eau à ébullition et plongez-y les nouilles. Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 4 min. Détachez les nouilles à l'aide d'une fourchette. Egouttez les nouilles, rincez-les à l'eau froide et égouttez à nouveau.

5. Hachez finement la coriandre.

6. Coupez les jeunes oignons en morceaux.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y cuire les légumes chinois surgelés pendant 5 min, tout en remuant. Ajoutez la sauce soja et le bouillon de poule.

9. Ajoutez la viande ainsi que la marinade et faites cuire pendant 2 min, tout en remuant.

10. Si nécessaire, liez avec du liant instantané pour sauces. Mélangez aux nouilles et aux jeunes oignons et assaisonnez de poivre noir.

11. Présentation:

12. Parsemez de coriandre et servez immédiatement.