OEuf au plat sur lit de poireaux
Préparation
Mode de cuisson
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Au préalable:
-
10 min
-
Coupez les poireaux en tronçons de 5 cm, puis en fines lanières.
-
Pelez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux de taille égale.
- Préparation:
-
Faites cuire les pommes de terre ± 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
-
Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et étuvez-y les poireaux 5 min. Arrosez de bouillon de légumes et prolongez la cuisson de 5 min.
-
Ajoutez la moutarde dans les poireaux. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y cuire les oeufs au plat. Salez et poivrez.
- Présentation:
-
Formez un lit de poireaux et de pommes de terre sur les assiettes. Déposez un oeuf au plat par-dessus.
Astuce
Bébé mange avec vous En adaptant légèrment les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus votre bébé. Préparation (20 min) 1 Faites cuire 50 g de pomme de terre coupée en dés et 100 g de blanc de poireau émincé à l'eau ou à la vapeur durant 15 min. 2 Égouttez. Mélangez 1 oeuf dans la préparation chaude et mixez. 3 Ajoutez 1 c. à café d'huile végétale.
Combiner
Bière Ciney Brune Bière d'abbaye Vin Terra Vecchia Reserve Vermentino-Chardonnay I.G.P. Île de Beauté - Corse
Nos suggestions boissons
Bière Ciney Brune Bière d'abbaye Vin Terra Vecchia Reserve Vermentino-Chardonnay I.G.P. Île de Beauté - Corse
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615