Oiseaux sans tête à la bière et aux chicons

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez grossièrement les chicons.

3. Préparation:

4. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y bien dorer les oiseaux sans tête (surgelés). Réservez hors de la poêle.

5. Faites rissoler les lardons durant 2 min dans la poêle.

6. Ajoutez les chicons, le paprika et le poivre, et faites mijoter 2 min.

7. Déposez la viande sur les chicons, versez-y la bière et portez à ébullition. Couvrez et prolongez la cuisson de 20 min à feu doux. Comptez 5 à 10 min supplémentaires pour la viande surgelée.

8. Épaississez la sauce avec du liant instantané.

9. Présentation:

10. Excellent avec des frites et une salade de chicons crus.