Orecchiettes au pesto et au maquereau fumé

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Faites cuire les pâtes 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les petits pois surgelés à mi-cuisson. Égouttez et passez le tout sous l'eau froide.

4. Entre-temps, coupez les tomates bonbons en 2 et les jeunes oignons en rondelles.

5. Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons doux, et détaillez la chair en dés d'1/2 cm.

6. Morcelez les filets de maquereaux après en avoir retiré la peau.

7. Préparation:

8. Incorporez le pesto et les légumes coupés dans les pâtes aux petits pois. Poivrez.

9. Répartissez les pâtes sur les assiettes et disposez-y les morceaux de maquereau fumé.