Pain de sarrasin aux mendiants

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Battez les oeufs avec le yaourt. Ajoutez petit à petit la farine et la poudre à lever tout en fouettant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

4. Intégrez la cannelle, le sel, les mendiants et les flocons d'avoine.

5. Versez la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson et glissez 45 min au four préchauffé.

6. Laissez refroidir hors du four. Coupez en tranches.