Pain de viande aux oignons, stoemp à l'endive
Cuisiner un bon plat aux légumes de saison avec peu d'ingrédients, c’est possible ! On parie que les enfants aussi vont aimer les endives ?
Préparation
Mode de cuisson
- altijd de laagste prijs
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3.3p.p
- 1 h
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Préchauffez le four à 180 °C. Glissez le pain de viande 1 h au four préchauffé.
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Entre-temps, détaillez l’endive en fines lanières et les oignons en fines rondelles.
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale. Faites-les cuire ± 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée, puis ajoutez l’endive pour les 5 dernières minutes. Égouttez. Salez, poivrez et écrasez grossièrement le tout.
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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer les oignons ± 10 min à feu doux.
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Sortez le pain de viande du four et coupez-le en fines tranches. Servez-le avec les oignons, le stoemp à l’endive et la moutarde.
Combiner
Vin Les Peyrières Cru des Côtes du Rhône A.O.P. Rasteau Bière Postel Double Bière d'abbaye foncée
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