Pains turcs farcis x 2: viande ou veggie

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez le concombre en fines rondelles.

4. Ciselez les jeunes oignons.

5. Supprimez les graines du demi-piment et détaillez-le en très fines rondelles.

6. Pressez l'ail.

7. Hachez grossièrement la coriandre.

8. Coupez les tomates cerises en quartiers.

9. Préchauffez le four à 220 °C.

10. Préparation:

11. (15 min)

12. Faites cuire les pains turcs 5 à 8 min au four préchauffé. Laissez-les tiédir hors du four.

13. Entre-temps, préparez le dressing : mélangez le yaourt avec le vinaigre de vin blanc, 3 c. à soupe d'eau, l'ail, le piment, les jeunes oignons et la coriandre. Salez et poivrez.

14. Pour la variante à la viande : faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de riz dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y la viande kebab surgelée 5 à 8 min.

15. Pour la variante veggie, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de riz dans une poêle et cuisez-y les boulettes 6 à 8 min.

16. Coupez les pains turcs en 2 et ouvrez-les. Garnissez 2 demi-pains avec la viande kebab, le mélange de crudités, les quartiers de tomates et les rondelles de concombre. Répétez l'opération avec les 2 autres demi-pains et les boulettes végétariennes. Terminez par le dressing.