Pangasius et pommes de terre cajun au brocoli
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10 min)
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
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Détaillez les brocolis en petits bouquets.
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Émincez l'ail et l'oignon rouge.
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Épongez les filets de pangasius et passez-les dans la farine (tapotez-les légèrement pour en supprimer l'excédent). Salez et poivrez.
- Préparation:
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Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ajoutez les brocolis pour les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez.
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Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les filets de pangasius 3 à 4 min de chaque côté.
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Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon rouge 1 à 2 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Remettez les pommes de terre et les brocolis dans la casserole, et épicez-les de sel, de poivre et d'épices cajun. Prolongez la cuisson de 5 min, à feu modéré.
Astuce
Bébé mange avec vous En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. + 8 mois Preparation (25 min) 1 Pelez 50 g de pomme de terre et coupez-la en morceaux. Détaillez 100 g de brocoli en petits bouquets. 2 Faites cuire la pomme de terre et le brocoli avec 25 g de filet de pangasius 20 min dans un fond d'eau. 3 Mixez la préparation et ajoutez-y 1 c. à café d'huile végétale.
Combiner
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