Papillote de poulet à l'indienne

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le céleri blanc en fines lanières et ensuite en tronçons de ± 4 cm.

3. Coupez les pommes en fins bâtonnets d'environ la même forme que les tronçons de céleri.

4. Mélangez le lait de coco avec le liant instantané, le curcuma, le paprika et les raisins secs. Salez et poivrez.

5. Préparation:

6. Répartissez le céleri et les pommes sur 4 grandes feuilles d'aluminium. Relevez les bords de chaque papillote et versez un peu de mélange au lait de coco sur la préparation.

7. Déposez un filet de poulet par-dessus.

8. Refermez les papillotes en laissant une petite ouverture sur le dessus pour que la vapeur puisse s'échapper. Faites-les cuire au barbecue ou au four préchauffé à 200 °C durant 20 à 25 min.

9. Présentation:

10. Servez avec du riz indien (Bosto Sundari, par ex.).