Papillote végétarienne à la méridionale

Préparation

1. Préparation:
2. Préparation en cuisine (20 min)

3. Mélangez les lanières pour wok surgelées avec le pesto.

4. Coupez les tomates en 8 quartiers. Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en fines lanières.

5. Ciselez le persil.

6. Prenez 4 feuilles de papier aluminium et superposez 1 feuille de papier cuisson sur chacune. Répartissez-y les lanières pour wok, les quartiers de tomates, les lanières de poivrons et le persil ciselé. Agrémentez chaque papillote d'1 c. à soupe de vin, de sel et de poivre. Refermez les papillotes.

7. Cuisson au barbecue (15 à 20 min)

8. Faites cuire les papillotes 15 à 20 min sur un barbecue bien chaud.

9. Présentation:

10. Retirez la feuille d'aluminium et présentez les papillotes dans leur papier cuisson. Un régal avec des risones (pâtes grecques).