Papillotes au tofu et aux légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites dégeler les épinards.

3. Coupez les carottes en rondelles et détaillez le brocoli en bouquets.

4. Faites-les cuire ensemble pendant 5 min dans de l'eau bouillante légèrement salée.

5. Coupez les échalotes en rondelles.

6. Faites égoutter le maïs et rincez-le sous l'eau froide. Coupez-le en 2.

7. Coupez l'ail en 4.

8. Coupez le tofu en dés.

9. Mélangez la sauce soja avec 2 c. à soupe d'huile de riz.

10. Préparation:

11. Enduisez 4 feuilles d'aluminium d'huile de noix.

12. Répartissez-y les épinards, salez et poivrez. Déposez-y les bouquets de brocoli, les rondelles de carottes et d'échalotes, le maïs, l'ail et le tofu.

13. Assaisonnez de mélange à base de sauce soja et d'huile de riz (attention, ce mélange est très salé) et refermez les feuilles d'aluminium.

14. Faites cuire pendant 15 min sur un barbecue bien chaud.

15. Présentation:

16. Servez les papillotes avec du riz basmati.