Pasta alla norma
Nos suggestions boissons
Vin Terre di Chieti I.G.T. - Pecorino « Vellodoro » Umani Ronchi - Abruzzo - Italie Vin Vermentino di Sardegna D.O.C. Sardegna - Italie
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
(10 min)
-
Coupez les aubergines en dés de 2 cm.
-
Émincez l'ail.
-
Déchirez la mozzarella en morceaux.
-
Préparation:
-
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les aubergines avec l'origan pendant 10 min.
-
Ajoutez l'ail et la passata, salez et poivrez.
-
Portez à ébullition, couvrez puis faites mijoter 12 à 15 min à feu doux.
-
Entre-temps, faites cuire les tortiglionis al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
-
Incorporez le vinaigre balsamique dans la sauce en fi n de cuisson.
-
Mélangez les pâtes avec la sauce et répartissez la mozzarella par-dessus.
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(10 min)
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Coupez les aubergines en dés de 2 cm.
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Émincez l'ail.
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Déchirez la mozzarella en morceaux.
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Préparation:
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les aubergines avec l'origan pendant 10 min.
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Ajoutez l'ail et la passata, salez et poivrez.
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Portez à ébullition, couvrez puis faites mijoter 12 à 15 min à feu doux.
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Entre-temps, faites cuire les tortiglionis al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Incorporez le vinaigre balsamique dans la sauce en fi n de cuisson.
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Mélangez les pâtes avec la sauce et répartissez la mozzarella par-dessus.
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