Pasta frutti di mare al forno

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (décongélation + 15 min)

4. Faites superficiellement dégeler les fruits de mer et épongez-les.

5. Retirez le coeur dur des chicons et coupez le reste en morceaux de ± 2 cm.

6. Hachez les pistaches et râpez le parmesan, et mélangez-les.

7. Déchirez la moitié des feuilles de basilic. Réservez le reste pour la garniture.

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Préparation:

10. Répartissez les pâtes grecques dans un plat à four et mouillez avec le bouillon. Couvrez de papier aluminium et glissez 25 min au four préchauffé.

11. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et étuvez-y les chicons 5 min. Poivrez.

12. Incorporez le pesto, le basilic déchiré, les épices italiennes et du poivre noir dans la ricotta.

13. Hors du four, intégrez les fruits de mer, les chicons et la base à la ricotta dans les risones. Parsemez de parmesan aux pistaches et enfournez 15 min. Enclenchez le gril pour les 2 dernières minutes.

14. Présentation:

15. Décorez de feuilles de basilic entières.