Pâtes au gyros de volaille et au butternut

Préparation

1. 45 min

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Coupez le butternut en 2 dans le sens de la longueur et retirez-en les graines avec une cuillère. Mettez les demi-butternuts dans un plat à four et enduisez-en l’intérieur de la moitié de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel, de poivre noir et de mix italien. Glissez 20 min au four préchauffé.

4. Hors du four, garnissez les demi-butternuts de passata et épicez-les de mix italien. Enfournez-les à nouveau 15 min.

5. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

6. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y le gyros de volaille ± 10 min. Mélangez la volaille avec les pâtes.

7. Grattez la chair du butternut et incorporez-la aux pâtes avec la passata. Répartissez la préparation sur les assiettes.