Pâtes crémeuses à l'escalope de porc

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Émincez l'échalote et l'ail.

4. Découpez les escalopes en dés de 4 cm sur 4.

5. Préparation:

6. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

7. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'échalote et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Intégrez les dés d'escalopes et rissolez-les pendant 2 min, tout en remuant.

8. Ajoutez les épinards surgelés et le fromage aux fines herbes. Laissez mijoter jusqu'à ce que les épinards soient bien fondus. Salez, poivrez et épicez de noix muscade.

9. Mélangez la préparation aux pâtes.