Pesto de brocoli
Pesto de brocoli
1 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
-
Détaillez le brocoli en petits bouquets et coupez la tige en fins morceaux.
- Préparation:
-
Faites cuire tous les morceaux de brocoli avec l'éclat d'ail dans 1,5 dl d'eau bouillante légèrement salée, pendant 15 min. Egouttez.
-
Ajoutez le parmesan râpé, les pignons de pin et l'huile d'olive. Mixez très finement, salez et poivrez.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
4313 kj
Énergie
1031 kcal
Gras
95.6 g
Gras saturé
19.1 g
Glucides
8.2 g
Du sucre
3.3 g
Fibre
8.5 g
Protéine
33.4 g
Le sel
1.3 g
sodium
512.5 mg
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