Petit-déjeuner de Saint-Nicolas aux spéculoos et mandarines

Préparation

1. 10 min

2. Pelez les mandarine à vif (jusqu’à la chair) avec un petit couteau et découpez les quartiers entre les membranes. Procédez au-dessus d’un bol pour récolter le jus.

3. Ajoutez la moitié des quartiers de mandarines au jus, et intégrez-y le sirop de Liège et le skyr.

4. Répartissez le skyr aux mandarines dans des bols petit-déjeuner et émiettez 1 spéculoos sur chaque. Râpez le chocolat par-dessus et garnissez avec le reste des quartiers de mandarines.