Petites boulettes épicées

Préparation

1. Au préalable:

2. Écrasez les grains de coriandre (par ex. entre 2 cuillers à soupe).

3. Émincez finement l'échalote.

4. Préparation:

5. Mélangez le hachis avec l'échalote finement émincée, le pain émietté, l'oeuf, le cumin, les grains de coriandre écrasés, le sel et le poivre.

6. Réalisez des boulettes de hachis et faites-les cuire pendant 4 min de chaque côté dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

7. Présentation:

8. Servez dans un ramequin ou dans des moules en papier.