Pistolet au burger de lentilles, salade de concombre et laitue poêlée

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Tranchez les minilaitues en2 dans le sens de la longueur.

4. Pelez le concombre et détaillez-y de longs rubans avec un économe.

5. Émincez l'échalote et l'ail, et ciselez le persil plat.

6. Coupez les radis en 4 ou en 6 selon leur taille.

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Préparation:

9. Glissez les pistolets surgelés au four préchauffé (voir temps de cuisson sur l'emballage).

10. Entre-temps, mélangez le concombre avec les radis, le persil plat, l'échalote, l'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

11. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les demi-laitues romaines qualques instants. Salez, poivrez et réservez hors de la poêle.

12. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et cuisez-y les burgers de lentilles 3 à 4 min de chaque côté.

13. Ouvrez les pistolets et garnisez-les d'un burger de lentilles, de salade de concombre et d'une demi-laitue poêlée.