Pita aux fruits de mer et dressing à l'ail

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites superficiellement dégeler les fruits de mer et épongez-les.

4. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons doux pointus, et détaillez la chair en lanières.

5. Émincez l'ail et le persil plat.

6. Râpez la carotte.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les lanières de poivrons doux 2 à 3 min.

9. Ajoutez les fruits de mer et poursuivez la cuisson ± 5 min. Salez et poivrez.

10. Incorporez le persil plat, l'ail et la carotte râpée au yaourt à la grecque. Salet et poivrez.

11. Entre-temps, réchauffez les pains pita au grille-pain ou 3 à 5 min sous le grill du four.

12. Ouvrez les pains pita et tartinez-en la base du dressing au yaourt. Répartissez-y la salade, les fruits de mer et les poivrons doux, et parsemez de graines grillées.