Poêlée de pommes de terre et de légumes d'hiver au hachis végétarien
Préparation
Mode de cuisson
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Au préalable:
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(15 min)
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Émincez l'oignon et l'ail.
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Ciselez la coriandre et mélangez-la avec la crème épaisse. Salez et poivrez.
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Pelez la demi-courge et ôtez-en les graines et les filaments. Détaillez la chair en dés d'1 cm.
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Pelez les panais et coupez-les en dés.
- Préparation:
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Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une poêle à bord haut. Faites-y revenir l'ail et l'oignon 1 min.
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Ajoutez les pommes de terre, les panais et la courge Butternut, et prolongez la cuisson de 5 min.
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Mélangez-y le hachis végétarien et poursuivez la cuisson 2 min. Mouillez avec le bouillon de légumes et laissez cuire 3 à 5 min
- Présentation:
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Répartissez la préparation sur les assiettes et garnissez chacune de crème épaisse à la coriandre.
Astuce
En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. Préparation: 25 min 1 Pelez 50 g de pomme de terre, 80 g de courge Butternut et 20 g de panais. Coupez le tout en morceaux. 2 Faites cuire les légumes 20 min dans de l'eau bouillante. Égouttez. 3 Incorporez les feuilles d'1 branche de coriandre fraîche et 1 c. à café d'huile végétale, et mixez.
Combiner
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