Pommes duchesse
Pommes duchesse
Type de plat
Accompagnement
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Préchauffez le four à 200 °C.
-
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et réduisez-les en purée au passe-vite, pour un résultat plus lisse. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix muscade.
-
Incorporez les jaunes d'oeufs à la purée. Transvasez dans une poche à douille à embout cannelé.
-
Formez de petites rosaces de purée sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez ± 10 min au four préchauffé.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1047 kj
Énergie
250 kcal
Gras
4.8 g
Gras saturé
1.6 g
Glucides
38.5 g
Du sucre
2.2 g
Fibre
3.7 g
Protéine
10.3 g
Le sel
0.2 g
sodium
75.1 mg
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615