Potage au cresson et aux amandes
Potage au cresson et aux amandes
Type de plat
Soupe
Temps total
20 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Préparation:
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Faites fondre le beurre dans une casserole et étuvez-y l'émincé de légumes surgelé ± 2 min, en remuant bien.
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Parsemez les légumes de 6 c. à soupe de poudre d'amandes et allongez de bouillon de poule. Couvrez et laissez mijoter 15 min à feu doux.
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Entre-temps, coupez les tiges dures du cresson et réservez quelques feuilles pour la décoration. Intégrez le reste des feuilles au bouillon et prolongez la cuisson de 30 s. Mixez finement le potage.
- Présentation:
-
Garnissez chaque bol de potage de feuilles de cresson et d'1 c. à soupe de poudre d'amandes.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1996 kj
Énergie
477 kcal
Gras
37.2 g
Gras saturé
7.5 g
Glucides
21.7 g
Du sucre
2.3 g
Fibre
8.7 g
Protéine
16.3 g
Le sel
2.8 g
sodium
1080.8 mg
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