Potage au panais, aux miettes de saumon et aux croûtons
Potage au panais, aux miettes de saumon et aux croûtons
Type de plat
Soupe
Temps total
30 min
4 pers.
Une soupe réconfortante avec des croûtons et des miettes de saumon, c'est idéal en automne !
Préparation
Mode de cuisson
- 30 min
-
Épluchez les panais et détaillez-les en morceaux. Pelez l’oignon et émincez-le. Ciselez l’estragon et pressez le citron.
-
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et le panais 3 min. Salez et poivrez. Aspergez de jus de citron.
-
Ajoutez 8 dl d’eau et les cubes de bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min à couvert. Mixez finement la soupe avec un mixeur plongeur.
-
Ajoutez le lait et portez à nouveau à ébullition.
-
Versez la soupe dans des bols et garnissez de miettes de saumon, d’estragon et de croûtons.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1120 kj
Énergie
268 kcal
Gras
11.1 g
Gras saturé
2.9 g
Glucides
23.7 g
Du sucre
12.1 g
Fibre
7.8 g
Protéine
14 g
Le sel
4.4 g
sodium
1739.3 mg
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