Potage de tomates oriental

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (5 min)

4. Coupez la banane en rondelles.

5. Ciselez le persil.

6. Préparation:

7. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu, tout en remuant.

8. Ajoutez les tomates pelées et la banane, et réchauffez le tout pendant 1 min.

9. Ajoutez le bouillon et le curry, couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux. Mixez finement, allongez éventuellement d'un peu d'eau et poivrez.

10. Portez le potage juste sous le point d'ébullition (ne le laissez plus bouillir) et intégrez la crème fraîche et le persil ciselé.