Potage poireau-cerfeuil aux lanières de poulet dorées
Préparation
Mode de cuisson
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Au préalable:
-
(15 min)
-
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
-
Coupez les poireaux en rondelles.
- Préparation:
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les rondelles de poireaux pendant 3 min. Déposez-y le filet de poulet.
-
Ajoutez les morceaux de pommes de terre et couvrez de bouillon de poule. Laissez cuire à feu doux et à couvert durant 30 min.
-
Retirez le filet de poulet du potage. Intégrez les portions de cerfeuil surgelées et mixez le tout jusqu'à obtention d'une soupe bien lisse.
-
Découpez le fi let de poulet cuit en fines lanières.
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les lanières de poulet. Épicez de curry, de sel et de poivre.
- Présentation:
-
Décorez le potage de quelques lanières de poulet dorées.
Astuce
Du poulet et des poireaux surgelés, comme dans la vidéorecette : moins de travail et plus rapide. - Un trait de crème fraîche. - Du cerfeuil frais : ajoutez 1 ravier de cerfeuil frais au potage en fi n de cuisson, réchauffez encore durant quelques instants et mixez jusqu'à ce que le potage soit homogène. Réservez quelques pluches pour la décoration. Il vous reste des poireaux ? Vous avez acheté une botte de poireaux pour préparer cette soupe ? Vous pouvez facilement surgeler le reste et l'utiliser pour un autre plat. Coupez les poireaux en fines rondelles et mettez-les dans un sac de surgélation. Appuyez pour chasser au maximum l'air que le sac contient et assurer une plus longue conservation, puis fermez-le convenablement.
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615