Poulet au wok et riz sauté

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Battez les oeufs avec une fourchette.

4. Émincez l'oignon rouge et coupez les jeunes oignons en rondelles.

5. Coupez les filets de poulet en lanières.

6. Épluchez les concombres et coupez-les en petits dés. Divisez le brocoli en petits bouquets.

7. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

8. Préparation:

9. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de cuisson orientale dans un wok et saisissez-y les lanières de poulet en remuant pendant 2 min.

10. Ajoutez les dés de concombres et les bouquets de brocoli.

11. Arrosez de sauce au soja et de bouillon de poule et poursuivez la cuisson pendant 5 min. Mélangez la moutarde à la préparation et liez éventuellement la sauce avec du liant instantané.

12. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de cuisson orientale dans une casserole et faites-y revenir le riz pendant 2 min. Versez-y l'oeuf battu en remuant jusqu'à ce qu'il coagule. Hors du feu, ajoutez l'oignon rouge, les rondelles de jeunes oignons et la sauce aux huîtres.

13. Présentation:

14. Servez immédiatement.