Poulet grillé aux légumes d’automne

Préparation

1. 15 min + 1 h au four

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Lavez les pommes de terre non pelées sous l’eau froide et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Pelez les carottes, les choux-raves et l’oignon rouge. Tranchez les carottes en 2 dans le sens de la longueur, et les choux-raves et l’oignon en quartiers. Hachez finement les feuilles du romarin.

4. Coupez le citron en 2. Frottez le poulet entier avec 1/2 citron, salez et poivrez.

5. Pressez le reste du citron et mélangez le jus avec l’huile d’olive. Agrémentez-en les pommes de terre et les légumes. Salez et poivrez.

6. Déposez le poulet sur une plaque de four, et répartissez les légumes et les pommes de terre tout autour. Parsemez de romarin et glissez ± 1 h au four préchauffé.