Poulet grillé et stoemp d'été

Préparation

1. Au préalable:

2. (± 30 min)

3. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

4. Nettoyez la salade de blé.

5. Coupez les tomates en 4, épépinez-les et coupez-les en petites lanières. Pelez éventuellement les tomates au préalable : pour votre facilité, plongez-les durant 10 s dans de l'eau bouillante.

6. Coupez les jeunes oignons en rondelles.

7. Préparation:

8. Faites cuire les morceaux de pommes de terre dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant ± 20 min. Égouttez.

9. Entre-temps, mélangez l'huile d'olive avec les épices pour poulet dans un bol, et badigeonnez-en les filets de poulet.

10. Faites griller la volaille au barbecue ou à la poêle durant ± 20 min. La volaille se mange bien cuite.

11. Réduisez les pommes de terre en purée avec le lait et le beurre ou la margarine. Ajoutez la moutarde, la noix muscade, salez et poivrez.

12. Incorporez les légumes crus dans la purée. Servez immédiatement avec le poulet grillé.