Poulet rôti et risones aux légumes grillés

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Coupez les légumes grillés surgelés en plus petits morceaux.

4. Diluez les cubes de bouillon dans 8 dl d'eau très chaude.

5. Émincez l'ail et l'oignon.

6. Râpez le parmesan.

7. Frottez le poulet avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

8. Préchauffez le four 200 °C.

9. Préparation:

10. Mettez le poulet dans un plat à four et glissez-le 40 min au four préchauffé.

11. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez les légumes grillés et laissez étuver 1 min. Salez et poivrez.

12. Sortez le poulet du four et arrosez-le de bouillon. Répartissez les pâtes grecques, les légumes grillés et la salsa de tomates tout autour. Salez et parsemez de thym. Remuez et enfournez 45 min.

13. Présentation:

14. Découpez le poulet en morceaux. Mélangez le parmesan aux pâtes grecques aux légumes et servez avec la volaille.