Poussins à croquer

Préparation

1. Au préalable:

2. Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une masse lisse.

3. Ajoutez la farine et pétrissez. Formez une boule de pâte.

4. Sur un plan de travail fariné, aplatissez la boule avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre jusqu'à obtention d'une pâte d'1/2 cm d'épaisseur. Coupez-y des formes ovales, à l'aide d'un emporte-pièce.

5. Déposez les formes sur une plaque de cuisson et réservez au réfrigérateur durant 30 min.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 190 °C.

8. Glissez les formes au four préchauffé pendant 10 min.

9. Laissez-les refroidir.

10. Entre-temps, aplatissez le massepain et coupez-y des demi-coquilles d'oeuf brisées.

11. Présentation:

12. Déposez le massepain sur la moitié de chaque biscuit.

13. Dessinez des yeux avec le crayon à chocolat et un bec avec le crayon rouge.