Pudding aux graines de chia et mousse de framboises

Préparation

1. Au préalable:

2. Pressez le citron vert.

3. Fouettez les graines de chia et l'arôme de vanille dans la boisson au soja au fouet. Ajoutez la moitié du jus de citron vert. Laissez durcir au moins 30 min au réfrigérateur.

4. Coupez la chair de l'avocat en dés et arrosez de jus de citron vert restant.

5. Pelez les kiwis et détaillez-les en rondelles.

6. Émincez les abricots.

7. Préparation:

8. Mixez l'avocat, les abricots et les framboises dans un récipient à bord haut ou un blender.

9. Réartissez le pudding dans 4 bocaux hermétiques et couvrez de mousse aux framboises. Décorez de rondelles de kiwis. Fermez les bocaux.