Purée d'asperges

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Pelez les asperges et la pomme de terre, et coupez-les en morceaux.

4. Préparation:

5. Faites cuire les asperges et la pomme de terre 20 min dans un fond d'eau.

6. Ajoutez l'oeuf pour les 5 dernières minutes.

7. Réduisez en purée et agrémentez d'huile végétale.