Purée de chou-rave au cabillaud

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Pelez le chou-rave et la pomme de terre et détaillez le tout en petits dés.

4. Ciselez le persil plat.

5. Préparation:

6. Faites cuire les dés de pommes de terre et de chou-rave avec le cabillaud dans un fond d'eau pendant 20 min.

7. Réduisez le tout en purée avec une fourchette et mélangez-y le persil plat ciselé et l'huile végétale.