Quiche au saumon fumé et basilic

Préparation

1. Au préalable:

2. Débitez la courgette en petits dés et coupez les tomates cerises en deux. Emincez l'oignon et le basilic.

3. Coupez le saumon fumé en lanières.

4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, l'oignon et le basilic. Salez et poivrez.

5. Préparation:

6. Déroulez la pâte feuilletée avec le papier cuisson sur un moule à tarte. Couvrez avec les dés de courgette et les tomates cerises (avec le côté arrondi vers le bas). Déposez les lanières de saumon par-dessus, en formant une étoile. Versez le mélange aux oeufs.

7. Glissez au four préchauffé à 180 °C durant 35 à 40 min. Enfoncez un couteau dans la quiche : s'il en ressort sec, la quiche est cuite.