Quiche aux haricots plats et au cresson

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Faites cuire les haricots surgelés 5 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez, rincez sous l'eau froide et égouttez.

4. Entre-temps, hachez grossièrement les feuilles et les tiges de cresson.

5. Délayez les oeufs à la fourchette et mélangez-les avec le fromage frais, la crème légère et le cresson. Salez et poivrez.

6. Égouttez le thon et émiettez-le.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Déroulez la pâte feuilletée avec le papier cuisson dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

10. Répartissez les haricots coupés sur le fond.

11. Versez le mélange aux oeufs sur les légumes. Éparpillez le thon par-dessus et garnissez d'amandes effi lées (enfoncez-les délicatement dans la crème pour qu'elles ne brûlent pas à la cuisson).

12. Faites cuire la quiche 40 min au four préchauffé.

13. Présentation:

14. Délicieux avec une salade mixte.