Quinoa au poivron et à la coriandre

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Supprimez les graines et les filaments blancs du poivron, puis coupez la chair en morceaux.

4. Rincez le quinoa sous l'eau froide dans un fin tamis.

5. Préparation:

6. Faites cuire le poivron et le quinoa 20 min dans un fond d'eau.

7. Mixez grossièrement le tout avec la coriandre fraîche. Intégrez-y l'huile végétale.