Radiatoris aux légumes méditerranéens

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 10 min)

3. Faites superficiellement dégeler les légumes méditerranéens, puis mixez-les brièvement.

4. Tranchez les olives en 2.

5. Ciselez 3/4 des feuilles d'origan et réservez quelques branches pour la présentation.

6. Préparation:

7. Faites cuire les radiatoris dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et réservez au chaud.

8. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole à fond épais et étuvez-y les légumes méditerranéens 5 à 8 min en remuant. Incorporez le Boursin Cuisine, l'origan ciselé, du sel et du poivre noir, et laissez mijoter à feu doux et à couvert 5 à 8 min.

9. Entre-temps, faites griller les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Salez et réservez hors de la poêle.

10. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites-y revenir les lanières de tofu (voir instructions sur l'emballage).

11. Intégrez les lanières de tofu et les olives dans la sauce aux légumes, et réchauffez le tout.

12. Présentation:

13. Garnissez les pâtes de sauce aux légumes et décorez de pignons de pin grillés et de l'origan réservé.