Riz au lait battu, grand-mère

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites cuire le riz pendant 10 min dans de l'eau bouillante.

3. Préparation:

4. Réservez 3 à 4 c. à soupe de lait battu et portez le restant lentement à ébullition, tout en remuant.

5. Intégrez-y le riz cuit et saupoudrez de 6 c. à soupe de sucre.

6. Mélangez la fécule de maïs au lait battu réservé. Versez ce mélange petit à petit dans le lait battu bouillant jusqu'à obtention d'une préparation légèrement liée.

7. Présentation:

8. Servez tiède ou froid, avec de la cassonade brune.