Rôti de dinde sauce aux oignons et duo de légumes d'hiver

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Émincez les oignons.

5. Coupez les carottes en rondelles d'1/2 cm.

6. Pelez les panais et détaillez-les en dés d'1 cm.

7. Écrasez les baies de genièvre avec le côté bombé d'une cuiller.

8. Préparation:

9. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais et faites-y dorer le rôti de dinde de tous les côtés.

10. Ajoutez la feuille de laurier et les baies de genièvre écrasées. Salez et poivrez.

11. Intégrez les oignons et faites-les blondir. Mouillez avec le bouillon de poule et faites mijoter 30 min à couvert et à feu doux.

12. Incorporez les carottes, les panais et le sucre. Arrosez de crème légère et prolongez la cuisson de 10 min. Salez et poivrez.

13. Présentation:

14. Accompagnez de pommes de terre nature ou de croquettes.