Roulades de légumes express

Préparation

1. Au préalable:

2. Mélangez la mayonnaise avec la pâte d'ail, du sel et du poivre.

3. Ôtez les extrémités des Sugar Snaps et celle des pointes d'asperges vertes.

4. Préparation:

5. Faites cuire les Sugar Snaps et les pointes d'asperges vertes 3 min à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les, rincez-les sous l'eau froide et épongez-les.

6. Coupez les pointes d'asperges en 2 tronçons.

7. Tartinez les tranches de coppa d'une fine couche de mayonnaise à l'ail. Déposez sur chacune 1 Sugar Snap et 2 demi-asperges vertes. Roulez-les en serrant.