Salade de pâtes au thon et aux pêches

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante. Passez-les sous l'eau froide et laissez-les refroidir.

3. Entre-temps, égouttez les pêches et détaillez-les en fines demi-lunes.

4. Égouttez le thon.

5. Ciselez le persil plat.

6. Coupez la cressonnette à ras de la feutrine.

7. Préparation:

8. Faites cuire les spirellis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

9. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'ils ne collent.

10. Entre-temps, écalez les oeufs durs et écrasez-les avec une fourchette. Incorporez-y le thon, le persil plat, le yaourt et la mayonnaise. Salez et poivrez.

11. Mélangez la salade de thon avec les jeunes pousses, les pâtes et les pêches.

12. Présentation:

13. Parsemez la salade de cressonnette.