Salade de pommes de terre-haricots verts-courgette et steak haché pur boeuf

Préparation

1. 30 min

2. Faites cuire les haricots verts 8 min à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

3. Entre-temps, émincez l'ail et les échalotes. Coupez la courgette en fines lanières.

4. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les steaks hachés 5 à 7 min de chaque côté. Réservez au chaud hors de la poêle.

5. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la poêle et rissolez-y les cubes de pommes de terre surgelés.

6. Mélangez l'ail, les échalotes et la courgette avec les pommes de terre rissolées, et prolongez la cuisson de 10 min. Ajoutez-y les haricots verts, du sel et du poivre.

7. Intégrez la salade de blé dans la préparation et présentez sur les assiettes. Servez avec les steaks hachés.