Salade de tomates à la burrata

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Tranchez les tomates en 2.

4. Émincez le demi-oignon rouge.

5. Coupez la burrata en morceaux.

6. Effeuillez le basilic.

7. Préchauffez le four à 200 °C.

8. Préparation:

9. Disposez les tomates dans un plat à four et badigeonnez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et glissez 10 min au four préchauffé.

10. Entre-temps, regroupez le mélange de salade, la roquette, l'oignon émincé et le basilic.

11. Mélangez 2 c. à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique blanc. Salez, poivrez et assaisonnez-en la salade.

12. Intégrez les tomates rôties et la burrata à la salade. Parsemez de graines du sachet de mélange de salade.