Salade d'épinards au parmesan

Préparation

1. Préparation:

2. Faites griller les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

3. Pressez l'éclat d'ail.

4. Râpez des copeaux de parmesan.

5. Hachez les feuilles de basilic et mélangez-y les épinards.

6. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre, la crème épaisse et l'ail. Salez et poivrez. Versez cette vinaigrette sur les épinards, remuez bien et parsemez de pignons de pin grillés et de copeaux de parmesan.