Salade fruitée au jambon

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Coupez les tomates en 8 quartiers.

4. Coupez la chair de la mangue en dés.

5. Pressez le citron.

6. Coupez la chair de l'avocat en fi nes tranches et arrosez de la moitié du jus de citron.

7. Ciselez la ciboulette.

8. Préparation:

9. Mettez la salade dans un saladier avec la mangue, les tomates et le jambon. Mélangez le tout, puis répartissez les tranches d'avocat par-dessus.

10. Mélangez l'huile d'olive avec le reste du jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez la ciboulette ciselée.

11. Arrosez la salade de vinaigrette au moment du repas et mélangez bien.