Sandwich aux sardines et à la pomme

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les jeunes oignons en 4 dans le sens de la longueur, puis en petits morceaux.

4. Détaillez la pomme non pelée en dés d'1/2 cm.

5. Émincez les cornichons.

6. Coupez la salade iceberg en fines lanières.

7. Préparation:

8. Écrasez les sardines avec une fourchette et mélangez-y les jeunes oignons. Répartissez la salade iceberg sur 4 tranches de pain et ajoutez-y les sardines.

9. Mélangez les dés de pomme avec les cornichons, la crème épaisse et le jus de citron. Salez et poivrez.

10. Répartissez le mélange à la pomme sur les sardines et parsemez de germes de poireau. Refermez les sandwichs avec 4 autres tranches de pain.